「愛媛愛」にあふれる水田信二が、愛媛の楽しみ方を元料理人らしくレシピとしてお届けする番組です。

ゲストはバンビーノ。大洲市出身・石山の地元で思い出巡り第3弾。 高校の同級生が営むイタリアンでは、青春時代の懐かし写真とともに、石山の過去を暴露!? 同級生が手がけるイタリアンに一同感激。 大洲にあるミシュランガイド掲載店では水田にそっくりな大将と2022年以来の再会。 水田と似ていると囁かれる石山も揃い、奇跡のスリーショットが実現。 水田直伝のギャグに大将が困惑。
ゲストは「バンビーノ」 大洲出身・石山が子どもの頃に友達とよく遊んだという「3つの滝」を探す!石山の記憶だけが頼りのロケはいつの間にか大冒険に!?大洲育ちの石山vs大阪育ちの藤田、究極の分かれ道を巡って仲間割れ勃発!?石山の幼少期を知る「おっちゃん」と奇跡の再会、この出会いで冒険は急展開を見せる…。「滝」なのか「段差」なのか…。大人たちのノーアポ大冒険物語。
ゲストは「バンビーノ」 大洲出身の石山が28年ぶりに母校・大洲市立粟津小学校へ。思い出の先生との再会や、同級生の子どもなど故郷ならではの驚きの出会いに大興奮!石山の芸人のルーツ!?「放送室」でサプライズも敢行。2014年に大ブレイクしたネタ「ダンソン」“今の児童はバンビーノを知っているのか…”。母校での特別お笑いライブ&「全校でダンソン踊ってみた」子どもたちの反応は?
ゲストは麒麟・田村裕。大のブリ好きという田村のために、水田が創作ブリ料理を考案!柑橘香る「みかんブリ」を贅沢に使ったオリジナル料理に田村感動。バスケ好き田村vsマンガ好き水田『スラムダンク』の名セリフ早押しクイズ対決に大盛り上がり。M-1グランプリ3年連続3位の田村の不満!?吉本興業にモノ申す!高野アナ、苦手な○○チーが食べられず…。
ゲストは麒麟・田村裕。若手時代に地元ロックバンド「ジャパハリネット」のMV撮影で訪れた“思い出の地”松山城へ。当時の思い出を振り返ろうと、ゆかりのある人がサプライズで次々登場!当時、実は○○してました…。約20年ぶりの再会に田村の反応は?驚きのゲスト登場には水田も大興奮!松山城の城下では大のパン好き田村をおもてなし。
ゲストは、自らの半生を綴った著書『ホームレス中学生』で一躍話題となった麒麟・田村裕。“バスケ芸人”としても知られる田村とオリンピック選手を輩出した愛媛の強豪・聖カタリナ学園高校女子バスケ部へ!女子寮では強豪ならでは!?な衝撃の光景も。練習に参加する2人に高校生が驚きのコートネームを命名する。罰ゲームをかけたフリースロー対決では水田がミラクルを起こす!
ゲストは独特なワードセンスのツッコミが光る「銀シャリ橋本」 今回は橋本が愛媛に来たら必ず立ち寄るという居酒屋「Sparkめがね」へ。大阪時代から長年の付き合いのオーナー。普段は絶対に受けない取材だが「橋本さんのお願いなら」と特別に実現。創作料理の数々に水田の「おいしんじ」新作もさく裂!ほろ酔いの橋本&水田が若手時代やコンビの話など熱く語る。実はライバル視していた過去も!?